【2018年03月04日图片】Jamson_

Jamson_ 分享作品 2018年03月04日

也是60吧。味感有进步，肉感很柴。方法：买回来后直接洗干净用醋、料酒、鸡精、盐腌制半小时，不过水，不用高压锅压制，然后把排骨从腌料中分离出来，然后抹生粉后下油烧，期间加入糖和之前的腌料。由于放的糖比较多，故太甜口，酸味适中。或许由于没过水，也或许由于下午才买的肉的原因，猪肉骚味较大。至于肉感较柴，有可能买的是注水肉，下次换档口购买。