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牛角面包
吃货小安安啦做的牛角面包
吃货小安安啦
做过
牛角面包
周六做的,一次二次发酵均失败,也整形了还是没发起来,实打实的面,后来放冰箱了,第二天又重新买的酵母加了些又加了点糖重新揉了揉,放烤箱发酵了会,但是糖给融化了,估计温度高了,后来就重新塑型二次发酵,烤成功了,但是就是太甜了,总结第一次二次发酵失败可能是温度不够。室内温度不高,然后酵母活性也差点。这个真的是很费时间。比戚风费时费力,而且我这个没有揉出手膜。面色偏黄不知道为啥,不像教程里那样面色白,混合材料后面色就是黄的,是黄油的原因吗还有鸡蛋?
Android 拍摄
于 2018-03-04 23:57:28
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牛角面包
高筋面粉
、
酵母
、
盐
、
全蛋液
、
淡奶油
、
牛奶
、
细砂糖
、
黄油
、
全蛋液适量
综合评分
8.3
(七天内
4
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Tracy易彩
8 赞
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