做完后感觉练出失传已久的铁砂掌
mark下今年做的曲奇盒子
做瓦片那天真是波折重重
一开始先是发现烘焙用的杏仁片太薄
烤出来口感不佳只好换了芝麻
烤的时间很重要 而且一定要摊的够薄
一开始太厚的拿出来根本没办法卷成瓦片
出炉后立刻要卷 一锅九片掌心大一毫米厚
基本上出炉的30秒内来不及卷就会定型没法卷了
简直是和时间在赛跑
也不能戴手套 一开始还烫的哇哇叫
做到后面几盘感觉直接免疫了
成品还是欣慰的 香脆可口 值得一做
等下次买了好的杏仁片一定要再做一下
加了柠檬肯定更好吃😋
#午餐•2018年3月5日#
mark下今年做的曲奇盒子
做瓦片那天真是波折重重
一开始先是发现烘焙用的杏仁片太薄
烤出来口感不佳只好换了芝麻
烤的时间很重要 而且一定要摊的够薄
一开始太厚的拿出来根本没办法卷成瓦片
出炉后立刻要卷 一锅九片掌心大一毫米厚
基本上出炉的30秒内来不及卷就会定型没法卷了
简直是和时间在赛跑
也不能戴手套 一开始还烫的哇哇叫
做到后面几盘感觉直接免疫了
成品还是欣慰的 香脆可口 值得一做
等下次买了好的杏仁片一定要再做一下
加了柠檬肯定更好吃😋
#午餐•2018年3月5日#
iPhone 拍摄于
2018-03-05 12:14:59
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