罗贝克
分享作品 早餐•2018年3月5日
#早餐•2018年3月5日#今日早餐 薄底奶酪腊肠披萨 百分之百冷藏中种面团制作（冷藏16小时）高筋粉130克 酵母粉1.7克 ，奶粉10克，水适量。16小时取出，手揉排气，再按平整一些，撒盐1.5克，糖2克（糖少放了一些，烤好后饼底不甜，个人喜欢饼皮有点甜味的就是奶和甜结合的味道），15克黄油揪碎均匀按进面团，手部打湿点水手揉面400下，保鲜膜封好，（阴天气温12度），25分钟后取出，擀成圆形，放入9寸披萨盘整形，叉气孔，保鲜膜封好，30分钟取出刷丘比特沙拉酱，撒马苏里奶酪丝，放腊肠，放蔬菜……烤箱180度预热，放入披萨，180度烤3分钟降为160度1分钟再降成150度2分钟，取出烤盘调转180度，再150度烤3分钟结束。不谈饼皮上面的香肠蔬菜奶酪只谈饼皮这个饼皮的口感是入口绵软又带有一点点瞬劲，很捧！
Android 拍摄于
2018-03-05 17:05:58
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