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自制蓬松酥脆大油条
tt糖包做的自制蓬松酥脆大油条
tt糖包
做过
自制蓬松酥脆大油条
第一次按方子做的油条,方子确实很好,给版主点赞。👍🏻新手第一次,经验不足,写几条提示给其他尝试的小伙伴。
1.面团醒好后千万不要揉!!(因为我开始两层叠在一起切开的,切面粘连,就把切好的揉一起重新弄了,面团直接就失去延展性和柔软度了)
2.根据锅大小控制长度,擀好的面片不要太薄,否则炸出来的油条薄而硬,口感不好。
3.建议3-4口之家按版主方子所有配料减半,这样一次炸出来两顿正好吃完,不会太浪费。
4.我是早上8点钟揉好的面团,盖保鲜膜室温醒发,中午11点多就开始做了,面团很好。
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于 2018-03-09 12:09:37
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自制蓬松酥脆大油条
普通面粉
、
鸡蛋
、
盐
、
小苏打
、
无铝泡打粉
、
植物油
、
水 (常温)
、
涂抹用油分量外 一点点即可
综合评分
8.7
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半日_雪
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