第一步，虾选大一点的最好，给小孩吃一次做五六条就行了，先用剪刀把虾头尖和胡须剪掉，防止戳着小孩嘴巴！虾背要剪开，为了方便取虾线而且更入味，有耐心的把虾肉整个拨出来也行！然后装盘放点料酒腌制十分钟！第二步，准备好调料，我用新疆天然番茄酱比较健康，切少量蒜蓉和姜颗（如果有些小孩不喜欢姜味可以不要姜），一个小点的番茄拨皮切丁！第三步，腌制好的虾用适量油煎成金黄色后起锅放一边，把准备好的调料姜蒜炒香，然后放入番茄和番茄酱炒一下倒入少量水烧开！第三步，把虾倒入锅内，放很少量的酱油和糖，小火烧几分钟勾芡粉后出锅即可