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肉桂苹果派(方子及压题照片来自哈奇0328)
伊特饭饭做的肉桂苹果派(方子及压题照片来自哈奇0328)
伊特饭饭
做过
肉桂苹果派(方子及压题照片来自哈奇0328)
3.14圆周率日。第一次做派,派皮严重失败。没有模具,用的八寸圆盘,裹上锡纸。材料是六寸x1.78,派皮用的全麦低筋粉,加了少许可可粉,木糖醇20g,擀出的面皮很容易开裂,只能自己修修补补,烤完不太成型,酥脆,易碎,底部又太薄太软。馅是三个苹果,加柠檬蜂蜜水,肉桂,朗姆酒,鲜无花果打酱,隔层涂抹,没有加糖,烤出来正好,没有掩盖苹果的清甜。可能是派皮厚度不够,也可能是没有添加海绵蛋糕,派馅里的液体有些渗出,回炉又烤了十来分钟,火候有点大了。欣慰的是,此派虽丑,口味绝佳。赶紧买派盘安慰自己啦~
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于 2018-03-14 15:06:45
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肉桂苹果派(方子及压题照片来自哈奇0328)
派馅:新鲜苹果片
、
糖
、
肉桂粉
、
海绵蛋糕碎
、
派皮:黄油
、
糖
、
盐
、
泡打粉
、
低粉
、
蛋黄
、
牛奶
综合评分
7.9
小冬冬姐
2 赞
1 回应
贾大胖
佛山 | 2018-07-24 |
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