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食光厨旅做的2018年03月18日
食光厨旅
分享作品 2018年03月18日
#烘焙#
红糖全麦土司
欧耶✌✌
面包粉240克，全麦面粉60克。直接法。牛奶170克。红糖25克。酵母3克。最后处理好的面有点干。
基础发酵用了好长时间。至少2个小时
成品醒发，也用了1个多小时。
感觉这两次做土司发酵都不顺利。好奇怪😳
不过，还好，成品灰常不错。
烤箱180℃，上下火，盖盖子。用了50分钟。拿下盖子，秒秒钟火候够了，再多等两下，上表面就糊了。
Android 拍摄
于 2018-03-18 22:46:37
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