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【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包
麦和夕做的【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包
麦和夕
做过
【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包
第一次烤天然酵母面包
没等放凉就迫不及待切了（大忌，明知故犯）
噼里啪啦洞洞也不错
好开心！
原方2/3的量
折叠四次一发22度室温过夜
10小时后preshape 松弛十五分钟后整形
4摄氏度冰箱冷藏二发12个小时
#早餐•2018年3月21日#
iPhone 拍摄
于 2018-03-21 21:58:45
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【Ken Forkish】纯天然酵种轻全麦欧包
活跃酵种
、
高粉
、
全麦粉
、
水
、
高粉
、
全麦粉
、
水
、
细海盐
、
天然酵种
综合评分
8.7
Sunny_Kreglo
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