首先想和自己击个high five✋👏
连续做了三周的吐司 终于终于这一个没有发过😂而且今天面包机揉了四十多分钟终于出了破洞边缘光滑的薄膜 忘记套个手套啦🤣
感觉这款含水量真的还蛮大的 我用金像的粉 加了170g水 面团刚开始出筋的时候真的像一滩烂泥 面包机揉了20来分钟总算光滑一些 但总归过还是很粘的感觉 于是我又加了少量高粉进去 具体多少克 忘记记录了 加得不多 所以整体还是含水量很大的面团 滚圆和整形的时候手上和擀面棍上都抹了适量玉米油防粘 好操作多了 总算出来个正常的吐司啦🤣
这种天气做面包发酵气温和速度真的很可以了哈哈😏 #晚餐•2018年4月1日##Tomato home bake##面包记～#
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iPhone 拍摄于
2018-04-01 18:39:26
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