非常成功，一点冰渣都没～非常细腻！
以前听人家说做冰淇淋要什么反复的冷冻，又要买专门的冰淇淋桶～吓得没敢做
原来这么简单也可以！
想不通那种把冰淇淋液冻一会，拿出来搅拌再冻反复三四次的冰淇淋做法是为了什么？
口感有区别么？有没有两种都做过的朋友说来听听
以前听人家说做冰淇淋要什么反复的冷冻，又要买专门的冰淇淋桶～吓得没敢做
原来这么简单也可以！
想不通那种把冰淇淋液冻一会，拿出来搅拌再冻反复三四次的冰淇淋做法是为了什么？
口感有区别么？有没有两种都做过的朋友说来听听
Android 拍摄于
2018-04-09 18:50:56
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般若馨丹 2018-04-10 | 回复第一次15分钟搅打一次，然后半个小时在搅打一次，最后一个小时后搅打一次！目的是为了去冰碴！过去的鸡蛋黄要加热到80度消毒的，然后加鲜奶再加淡奶油！鲜奶容易结冰碴！这个去掉了鲜奶，所以不用重复搅拌重复冷冻了！ -
A霖家铺子 2018-04-19 | 回复@手机用户7811_f9hz 我自己有在蛋黄了加了一点牛奶，因为放了很多奶粉和糖，牛奶就刚好融化他们的量，然后再加热到冒泡，也是没有冰渣，可能是牛奶量少，加热时候又蒸发了一些～总之这个方法真挺简单，大爱哈哈
