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自制蓬松酥脆大油条
柒姑娘娘娘做的自制蓬松酥脆大油条
柒姑娘娘娘
做过
自制蓬松酥脆大油条
完全按照作者的配方做的,非常成功,我要说的重点是,由于我太心急😂,其实就在冰箱里放了一个小时就切了一小块试了,结果可以蓬起来,我就干脆全部拿出来炸了,非常好吃哦,松软又有面感,不像外面买的那么脆跟薄饼似的。油条打卡。
iPhone 拍摄
于 2018-04-15 13:12:02
赞
自制蓬松酥脆大油条
普通面粉
、
鸡蛋
、
盐
、
小苏打
、
无铝泡打粉
、
植物油
、
水 (常温)
、
涂抹用油分量外 一点点即可
综合评分
8.7
(七天内
3
人做过)
半日_雪
11 赞
7 回应
柒姑娘娘娘
2018-04-15 |
回复
估计面团再放的久一点效果会更好
5004_y6wa
2018-04-18 |
回复
亲,在吗?请问下,你醒面大概醒了多久呢
柒姑娘娘娘
2018-04-21 |
回复
@手机用户5004_y6wa 我先把它弄成面团醒了二十分钟,然后把面团擀成长条的,用保鲜膜包起来放冰箱放了差不多一个小时就开始做了
5004_y6wa
2018-04-21 |
回复
@
柒姑娘娘娘
不都是一个晚上的吗?
5004_y6wa
2018-04-21 |
回复
我还想问下,你做出来的是酥脆的吗?
柒姑娘娘娘
2018-04-23 |
回复
@手机用户5004_y6wa 我星期天又做了一次,面醒了一个晚上,觉得没什么区别
柒姑娘娘娘
2018-04-23 |
回复
@手机用户5004_y6wa 方子里是这么说的,我不是说了吗,第一次我是等不及只放了一个小时就做了。我是看油条上色就捞出来了,不喜欢太干的,刚出锅就吃是外酥里软的。
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