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蛋糕
摩卡戚风蛋糕
iceninini做的摩卡戚风蛋糕
iceninini
做过
摩卡戚风蛋糕
做了6寸的，改了方子：
蛋黄糊：蛋黄3个，白砂糖20g，油30g，咖啡牛奶液40g（nespresso咖啡机里的卡布奇诺咖啡），低筋粉40g，速溶咖啡粉5g，可可粉10g。
蛋白：加糖35g。
摩卡奶油：淡奶油250g，糖25g，咖啡粉一大勺，可可粉一小勺，朗姆酒几滴
奶油层中间依然加了巧克力脆香珠
烤蛋糕胚的时候整个屋子都是摩卡咖啡的香味～
摩卡奶油也一点不腻
iPhone 拍摄
于 2018-04-16 18:22:25
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摩卡戚风蛋糕
鸡蛋
、
细砂糖
、
咖啡（液体）
、
低筋面粉
、
可可粉
、
玉米淀粉
、
白醋
、
植物油
、
鲜奶油
、
可可粉
、
速溶细咖啡粉
、
细砂糖
、
黑巧克
、
香草精
综合评分
8.6
墨小梵
16 赞
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