家里没有中筋面粉 只能用低筋代替！担心太软了 把玉米淀粉换成了高筋！不知道是不是这个原因还是我蛋液涂抹多了！做出来没有多掉渣。。。很成型 可以轻松拿起！做了方子的两倍量 家里黄油不足 做的猪油的！虽然不怎么掉渣 但是味道真的很好吃 我觉得也不比外面卖的差！我这个比较酥脆一些！不是很酥软！吃起来很香。。。第一次做 很满意！哎。。。一个人带娃的妈真是伤不起！孩子睡了十点过才开始做！因为做的双倍量 家里烤箱小 分开两次烤的！做完都快一点了。。。好在味道还不错！还是很值得吧！我妈超爱核桃酥 等她回来了一定给她做一次！楼主的方子很棒！赞一个！