我下厨房已经三个月了。漂泊在外的大学毕业女，我为什么做饭么？因为我已经待业三个月了，可能理由并不是那么辉煌灿烂，就是因为穷，外卖吃不起了，一顿外卖至少三十，自己下厨节省得多。我们三个大学生挤在一个不到二十平的小房子里蜗居，我辞去了最初的工作，想要信誓旦旦地找一份体面的高薪工作，于是乎就一边开始了我的厨艺生活，从一个从来不会做饭甚至都不会择菜的女汉子，变成了油盐酱醋样样有讲究的厨娘。人活着总要找种让自己活动起来的事情做，一闲就容易憋出病来，于是这三个月我选择一边物色工作一边研究做饭。
一开始我都是下了各种菜谱app，一个材料一个材料地买起，分毫不差时间掐准，我恨不得做出得成色跟照片里的一模一样。所以我做得特别慢，一两个菜甚至要烧上一个下午，但是我发现做饭会上瘾，当你花上很长时间做出一道完整的菜，你会觉得怎么那么好吃。做的菜多了以后我发现了一些规律，许多菜谱菜品做法其实都大同小异，菜无非就是鲜嫩+好吃的味道，味道往往来源于酱，需要调配。于是乎我渐渐地就能脱离菜谱，甚至能依照自己的口味来做菜。我把自己以前外卖常吃的菜品都煮了一个遍，现在我简直对外卖嗤之以鼻，完全不能跟自己的菜相比，想想以前吃的那油腻的感觉再看看现在自己的鲜淡薄盐有滋有味既健康又有营养还便宜。可惜的是现在新一代的年轻人大多不太会做饭，至少我身边的都是，甚至我的舅妈舅舅三十多岁了也不会做一道菜还是带着一家子天天在外面吃饭，但也不能强求，这样也是一种生活方式，其实我觉得做饭煮菜是一种享受，特别是有人和你分享的时候、看到她/他开心地吃个精光，你会很有成就感，所以我觉得能做一两个拿手小菜还是很必要的，在我遇到愿意陪我的那个人的时候，我希望自己是个方方面面都很优秀的人，会下厨房可是一个优点呢。
我的室友们依旧每天点着外卖，我经常拉他们一块吃饭，她们常常会大惊怎么这么好吃，其实做饭煮菜真的很简单，只要你花一点时间不需要别人教，自己就能学会，就像我小时候看着妈妈切菜的时候，常常感叹：哇，好快啊，怎么不会切到手。然后在我看着我满是创可贴的手时，我才知道，做菜不是炫技，熟练就会自然而然好吃，我相信在我未来下厨房的几十年里，时光会帮我磨练出好的味道，就像妈妈做的菜一样。