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面包
50%全麦贝果(中种)
sencyan0324做的50%全麦贝果(中种)
sencyan0324
做过
50%全麦贝果(中种)
第三次撸，依旧无糖无油，煮的糖水也少糖。加了10g黑芝麻，所以额外加了10g水。整形没有像之前一样三折，而且直接从一端卷下来，这样没有明显鼓包。非常好的方子，以后继续会撸。
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于 2018-04-26 22:43:03
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50%全麦贝果(中种)
中种
、
高筋粉
、
全麦粉
、
盐
、
干酵母
、
水
、
主面团
、
高筋粉
、
全麦粉
、
橄榄油
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
水
、
干酵母
、
糖
综合评分
7.9
MonicaFolsom
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