【纯“蒸”时光，“烤”究生活图片】爱下厨的思雨

讲真～怀孕之后蒸鱼的技术确实是提高了不少…毕竟一周三次鱼，大多以蒸为主，鳕鱼、三文鱼包括鲈鱼、桂鱼都是主要会吃的。
其实我以前蒸鱼做的比现在多，但相反现在家人也好朋友也好，都一直夸~~是一个酒店大厨教的～不提醒抹盐、不放料酒葱姜腌制～只要洗净宰好的鱼，放入蒸屉（我用的松下蒸烤箱），注意不要用盘子噢，直接放蒸格上，就是有洞洞那种…这样才不会让盘子里蒸汽积水影响肉质，也不会让盘子那面的鱼肉肉质没有蒸到～下面的烤盘里倒入料酒，如果用锅就在锅里的水里加料酒，用料酒蒸汽来起到避腥味的作用。蒸好后放上切好葱丝、姜丝，可以根据喜好加点小米椒末点缀～然后锅里热油，加入适量蒸鱼酱油、水一起烧热，然后均匀淋在铺好葱姜丝的鱼上，兹啦兹啦的淋油声大家可不会陌生🤪根据口味热油里还可以放花椒粒、蒜末和蚝油什么调味～ps（孕妇做饭最近调料都尽可能少）✌🏻
昂～nun～讲真的，松下蒸烤箱别看小哦，我蒸1000g的鱼也没问题。而且超方便的，直接选择蒸鱼选项、然后它会自动生成需要的时间～
反正爸妈公婆都是因为吃了我蒸的鱼，纷纷购入了松下蒸烤箱…哈哈哈哈…他们说，他们都觉得蒸烤箱蒸的比火蒸的鱼嫩，后来我们觉得可能是蒸汽更均匀的原因吧～毕竟家里的爹妈都是厨神级别的，能看中我的蒸鱼我也hin满意啊～

哈哈哈哈，话唠说完了～忽略我糟糕的刀功，切的并不是姜丝…根本是姜节…要是有老爸的刀功就好了🤪今天晚饭的🐟，我和老公又是抢着吃完的… #早餐•2018年4月30日##伦家~锅铲系##洒家和伦家#