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烤箱
鲜奶油小餐包(一次发酵)
天使谜梦做的鲜奶油小餐包(一次发酵)
天使谜梦
做过
鲜奶油小餐包(一次发酵)
1、面包机揉面到扩展阶段
2、分16份滚圆放盘
3、烤箱发酵半小时左右(1.5-2倍大)
4、180度预热,同时拿出刷蛋液,贴杏仁片
5、入烤箱170度18分钟
感觉还不够松软,没有做的土司松软口感好,是湿度不够还是发酵不够?
Android 拍摄
于 2018-05-01 15:38:39
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鲜奶油小餐包(一次发酵)
高筋粉
、
酵母
、
盐
、
鸡蛋
、
淡奶油
、
牛奶
、
细砂糖
、
黄油
、
装饰用
、
杏仁片或芝麻
、
全蛋液
、
28x28cm烤盘一个
综合评分
8.2
Tracy易彩
2 赞
1 回应
唐小娜
烟台 | 2018-05-04 |
回复
我想应该是发酵不够
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