下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.7
蓝莓
9.0
茄子
8.7
黄瓜
8.4
柠檬
8.1
鸡爪
7.0
牛肉
6.8
牛腩
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
pink-rabbit做的4款卤味拼盘,专业开店百年老卤
pink-rabbit
分享作品
4款卤味拼盘,专业开店百年老卤
第三次卤味:八戒耳朵 😋😋😋
小朋友说跟饭店的味道不一样,比饭店的好吃😄
开了这锅卤水后,卤过鸡翅、猪肉、牛金钱腱、溏心蛋和今天的猪耳朵。感觉味道一次比一次好吃……😍😍😄
现在气温还低于25度,卤水暂时每天烧开一次,常温保存,等天热了再放冰箱保存。
为自己记录一下:
猪耳操作跟鸡翅一样焯水后,酱油擦皮晾凉,电磁炉300w卤至筷子能穿过最厚部位(大约1-1.5小时),关火,焖20分钟起锅,吹干后泡一天,再吹干后切片食用。
#晚餐•2018年5月7日#
#烹饪.菜肴#
#中式#
iPhone 拍摄
于 2018-05-07 18:25:11
赞
172 赞
更多
6 回应
六月的雪-8
上海 | 2018-05-07 |
回复
想想就好吃,美味需要耐心等😃
pink-rabbit
无锡 | 2018-05-07 |
回复
@
六月的雪-8
晚上好!哈哈,美味需要时间的沉淀😃
成串串
2018-05-08 |
回复
好香哦😋
pink-rabbit
无锡 | 2018-05-08 |
回复
@
成串串
谢谢亲喜欢🌹🌹
年轻的晏子
东莞 | 2018-05-08 |
回复
😍😍😍
winni王小宝
上海 | 2018-05-10 |
回复
👏🏻👏🏻
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
pink-rabbit的厨房
20087
关注
|
302
菜谱
|
1773
作品
关注
pink-rabbit的其他作品
全部
pink-rabbit的菜谱
全部