2磅牛腩，高压锅炖了40分钟后自然解压，筋膜部位太硬，又压了15分钟后自然解压还有点儿嚼头，下次一次压60分钟应该刚好。用了李锦记的四川风味红油豆瓣酱，成品微辣，闻起来味道和记忆中的康师傅的红烧牛肉面一模一样！！！佐料用了菜谱的9/10，煮了挂面加上牛肉汤，咸淡刚好，老公说下次可以多一些冰糖。方子很好，以后会经常做！
iPhone 拍摄于
2018-05-08 05:43:01
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