浪漫乞丐婆
做过 戚风蛋糕8寸超级详细版
方子很棒！
牛奶40克，细砂糖20克（蛋黄），玉米油40克，鸡蛋5个（50克左右），低粉70克（剩了5克左右），细砂糖50克（蛋白），柠檬汁适量。
牛奶+糖融化+油搅拌5分钟充分乳化变浓+蛋黄+低粉。
上火125，下火115，中下层。实际温度140（预热时要调高一点），60分钟。
牛奶40克，细砂糖20克（蛋黄），玉米油40克，鸡蛋5个（50克左右），低粉70克（剩了5克左右），细砂糖50克（蛋白），柠檬汁适量。
牛奶+糖融化+油搅拌5分钟充分乳化变浓+蛋黄+低粉。
上火125，下火115，中下层。实际温度140（预热时要调高一点），60分钟。
iPhone 拍摄于
2018-05-10 09:04:57
鸡蛋 （带壳50克左右的用5个，65克左右的用4个）、牛奶或水、玉米油 （无味油）、低筋面粉、细白砂糖(蛋黄糊用)、细白砂糖(蛋白用)、柠檬汁 （蛋白用去腥）
综合评分 8.7 （七天内 1 人做过）
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