用了大佬强的挞皮，感觉略油腻。看了这么多蛋挞液的方子，觉得还是这个方子不错，蛋挞很有弹性。不过略甜了点，不喜欢太甜的，完全可以不用加糖粉。有炼乳就够了。作者的方子我只加了20克的糖粉，就觉得很甜了。这个挞液可以做22个的量，我做了20个，还剩一点挞液，先冷藏起来，晚一点拿来做布丁好了。
Android 拍摄于
2018-05-12 09:16:02
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