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妮儿的欧包记录本
山小妮儿做的妮儿的欧包记录本
山小妮儿
做过
妮儿的欧包记录本
多谷物包。85%中筋粉，15%全麦。78%水；加了50g杂粮种子。一发大概75度5个小时，二发冷藏15个小时。这次整形手感特别好，不过二发发的有点大了，或许割口有点浅。皮很脆，内里也很湿润，种子用水泡过的缘故。现在天气热啦…得再调整一下时间。^_^
#早餐•2018年5月16日#
#天然酵母包包#
#欧包#
iPhone 拍摄
于 2018-05-17 04:07:23
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妮儿的欧包记录本
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、
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、
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、
酵母
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做过
山小妮儿
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