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emilybaby0414做的2种口味网红款古早味蛋糕
emilybaby0414
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原味第二次做,以前放中间层不会裂,今天脑子短路放倒数第二层表皮裂了。还有想问问老师,凉了后会有点缩是不是蛋白打硬了?
iPhone 拍摄
于 2018-05-19 21:22:14
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5 赞
3 回应
晴天小超人
2018-05-20 |
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打硬不回缩,会开裂,消泡了嘛?
emilybaby0414
2018-05-20 |
回复
@
晴天小超人
没有感觉有消泡。我最近做圆模戚风也是回缩,中空模正常,困扰啊
晴天小超人
2018-05-20 |
回复
不知道组织怎么样,组织均匀吗
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