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不想做饭的豆做的2018年05月22日
不想做饭的豆
分享作品 2018年05月22日
二刷
比第一次好多了
饼底也不散了,上层也脆了。
很棒!
iPhone 拍摄
于 2018-05-22 01:49:48
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26楼兔子君
2018-06-01 |
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怎样能让上层脆,下层不散?可以传授下经验吗?
不想做饭的豆
2018-06-25 |
回复
第一次下层太散是因为蛋黄用了电动打蛋器打发黄油,其实手动就可以了。上层脆要多熬焦糖层,冒大泡泡以后至少熬制8分钟,我应该熬了10到12,熬的久,糖浆越浓,烤出来越脆。
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