方子很棒！步骤很详细！
没有蛋黄用的做月饼剩的豆沙 、莲蓉馅，月饼馅太甜了，馅里➕黑芝麻粉➕核桃粉➕熟糯米粉 甜味还可以
馅35克左右
压扁做的梅花酥，馅25克左右
皮很酥，层次分明
烤的过程不爆皮，应该主要归功于揉出手套膜
大概揉了20多分钟出膜
有空自己腌鸭蛋，自己熬豆沙再做蛋黄酥
没有蛋黄用的做月饼剩的豆沙 、莲蓉馅，月饼馅太甜了，馅里➕黑芝麻粉➕核桃粉➕熟糯米粉 甜味还可以
馅35克左右
压扁做的梅花酥，馅25克左右
皮很酥，层次分明
烤的过程不爆皮，应该主要归功于揉出手套膜
大概揉了20多分钟出膜
有空自己腌鸭蛋，自己熬豆沙再做蛋黄酥
iPhone 拍摄于
2018-05-22 09:29:28
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