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6寸戚风蛋糕(2蛋)
六年 っ做的6寸戚风蛋糕(2蛋)
六年 っ
做过
6寸戚风蛋糕(2蛋)
右边为昨晚做的,糊了,塌腰了,又仔细研究方子,是因为温度高了,并且蛋白霜没打发到位。然后睡醒又做了一个,左边的。完美完美。不塌不糊,满模。
iPhone 拍摄
于 2018-05-26 21:47:53
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6寸戚风蛋糕(2蛋)
.
综合评分
8.5
下厨房小至
7 赞
2 回应
下厨房用户_jg67f
2018-05-28 |
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请问蛋白霜应该打发到怎么样才到位?
六年 っ
2018-06-10 |
回复
@手机用户9100_wrn3 每次都靠感觉,如果感觉不到就打发到尖尖角,硬一点,不会满模,但是也不会踏腰,下一次就打发到八九分就行了。
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