1.杏仁比花生更平衡香甜，花生太夺味
2.分量*3刚好一牛轧糖盘的大小，直接用刮刀塑型
3.煮糖煮到123度，我是电磁炉800度煮，变稠后转小火
4.温度降至46度左右容易切(轻微粘，易切，形好)，太热粘刀，粘了的刀果断换
5.糖较油，我是先统一装袋再封口，不易污染外包装
建议用糯米制包糖，因为油实在太多。
6、一份料约等于45～60粒糖
2.分量*3刚好一牛轧糖盘的大小，直接用刮刀塑型
3.煮糖煮到123度，我是电磁炉800度煮，变稠后转小火
4.温度降至46度左右容易切(轻微粘，易切，形好)，太热粘刀，粘了的刀果断换
5.糖较油，我是先统一装袋再封口，不易污染外包装
建议用糯米制包糖，因为油实在太多。
6、一份料约等于45～60粒糖
Android 拍摄于
2018-05-29 00:34:08
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