芝麻味霖三文魚。太常做三文魚都懶得拍圖了。這次用了Nigel Slater的方子（https://www.bbc.com/food/recipes/sesame_seed_salmon_with_59761）. 味霖、芝麻油、花生油按4:1:1混合醃製三文魚，至少30分鐘。醃製好的三文魚擦乾表面水份，海鹽調味，將魚肉表面沾滿芝麻後用鑄鐵鍋煎熟就可以了。我搭配了雞湯煮蠶豆和烤紅薯。味霖增加了三文魚的鮮甜，芝麻增加了更多層次的脂肪香。實際操作時間只有十分鐘左右就可以獲得很滿足的一餐。 #午餐•2018年6月1日##清淡但有单纯食物滋味##from celebrity chefs#
iPhone 拍摄于
2018-06-01 10:22:44
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