江南枣园
分享作品 午餐•2018年6月3日
#午餐•2018年6月3日#晚间随笔：
有幸为孩子们做一次葱烤鲫鱼，
让我想起小时候常盼着姆妈的这一道拿手菜，
鲫鱼是买回后再到家里养上三五天，吐尽河泥的，
葱是新鲜连根拔起的，
胖胖的葱头被淳朴的河鱼味及黄酒熏染的有了生机，
虽渐渐失去水分，
却混夹着透出一股奇异的香味，
竟比鱼肉还要好吃。
鱼汤结了冻更是让人可以就下一大碗米饭。
于是“葱烤鲫鱼”便成了回忆中那个年代，
姆妈那张温柔的脸。
早些年，每当我讲起这道菜，
姆妈总是一脸的谦虚，
“你阿太才是厉害的，
做的拖黄鱼，
喷喷香，
外酥里嫩，
每次你奶奶放暑假回来，
老太太都会做上几次……”
莫非姆妈是得了老太太的真传了么，
于是，脑海里总会徘徊着一个虽然年老，却依然美丽的背影，
坐在煤球炉边，
为下课回来的儿媳炸着拖黄鱼，
果然是金灿灿的，外酥里嫩。
老太太娇小的身影瞬间又高大起来。
或是因为那个年代物资匮乏，
才会有如此深刻的印象吧。
……
如今的河水已不再淳朴，
但我仍然想试一试这一道怀旧菜，
偶尔吃一次也不会有事。
当鱼盘上桌，
两个孩子都开始开心的笑起来，
饭桌时间到了。
我示意囡夹一筷子葱，一筷子肉，
然后告诉我答案，
囡眯着眼细细品味一番，
“妈妈，这个葱好美味，比鱼肉还要香”。
我不禁内心感动，
这是我很渴望得到的答案，
我的这道菜，
其貌不扬，
也无非是为了怀旧，
而孩子们居然这样认真的愿意为我这个厨房小白捧场。
……
一旁的小宝也不甘寂寞的嚷起来，
“妈妈，我喂你吃菜好吗？”
说话间便把一勺子菜递过来，
还不忘跟着一句逗人的话，
“妈妈，侬个宁福气好伐”
于是怀旧以一场大笑告终。
有幸为孩子们做一次葱烤鲫鱼，
让我想起小时候常盼着姆妈的这一道拿手菜，
鲫鱼是买回后再到家里养上三五天，吐尽河泥的，
葱是新鲜连根拔起的，
胖胖的葱头被淳朴的河鱼味及黄酒熏染的有了生机，
虽渐渐失去水分，
却混夹着透出一股奇异的香味，
竟比鱼肉还要好吃。
鱼汤结了冻更是让人可以就下一大碗米饭。
于是“葱烤鲫鱼”便成了回忆中那个年代，
姆妈那张温柔的脸。
早些年，每当我讲起这道菜，
姆妈总是一脸的谦虚，
“你阿太才是厉害的，
做的拖黄鱼，
喷喷香，
外酥里嫩，
每次你奶奶放暑假回来，
老太太都会做上几次……”
莫非姆妈是得了老太太的真传了么，
于是，脑海里总会徘徊着一个虽然年老，却依然美丽的背影，
坐在煤球炉边，
为下课回来的儿媳炸着拖黄鱼，
果然是金灿灿的，外酥里嫩。
老太太娇小的身影瞬间又高大起来。
或是因为那个年代物资匮乏，
才会有如此深刻的印象吧。
……
如今的河水已不再淳朴，
但我仍然想试一试这一道怀旧菜，
偶尔吃一次也不会有事。
当鱼盘上桌，
两个孩子都开始开心的笑起来，
饭桌时间到了。
我示意囡夹一筷子葱，一筷子肉，
然后告诉我答案，
囡眯着眼细细品味一番，
“妈妈，这个葱好美味，比鱼肉还要香”。
我不禁内心感动，
这是我很渴望得到的答案，
我的这道菜，
其貌不扬，
也无非是为了怀旧，
而孩子们居然这样认真的愿意为我这个厨房小白捧场。
……
一旁的小宝也不甘寂寞的嚷起来，
“妈妈，我喂你吃菜好吗？”
说话间便把一勺子菜递过来，
还不忘跟着一句逗人的话，
“妈妈，侬个宁福气好伐”
于是怀旧以一场大笑告终。
Android 拍摄于
2018-06-03 09:11:13
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