最近闺蜜紧跟我的脚步越来越爱当厨娘了,为了家里处在长身体关键时期的孩子,为了在外工作繁忙的老公,工作之余尽量让自己变得更好,本着对食物烹饪的热爱,对生活细节的质感追求,每每我的日常,成了她们学习厨艺的榜样,兴奋之余,创新菜单、拍照、编写菜谱也成了习惯。今日创新菜之“咸蛋黄滑抄青南瓜”:第一步:煮咸鸭蛋取蛋黄捣碎成泥备用,第二步:青南瓜削皮去子切成薄片,第三步:热锅冷油下蒜末爆香变金黄色,⬇️青南瓜片翻炒几下,中小火闷烧一会儿(大火容易烧焦,因为整个过程不放水)待变软后,加入咸蛋黄翻炒均匀即可。装盘散上白芝麻点缀。