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红糖发糕(成功率百分之百!)
琪琪的大毛猫做的红糖发糕(成功率百分之百!)
琪琪的大毛猫
做过
红糖发糕(成功率百分之百!)
发好了,也蒸好了,所有都是按方子来的,但是这个发糕口感很奇怪,超级粘牙,完全没有发糕该有的弹牙的口感,是不是不应该用面粉,应该用糯米粉?
Android 拍摄
于 2018-06-06 23:15:14
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红糖发糕(成功率百分之百!)
面粉(高、中、低粉都ok)
、
白糖
、
红糖粉(喜欢深色的可以全部放红糖)
、
泡打粉(可不放)
、
安琪高活性酵母
、
水
、
鸡蛋
综合评分
8.3
(七天内
5
人做过)
妄想de甜甜圈
6 赞
5 回应
手机用户3213_70fv
2018-06-07 |
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粘牙是不是蒸的时间不够,没完全熟就会粘牙。
汪星人Coreign
2018-06-07 |
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我也觉得,这个方子的口感很粗。就是你说的不够弹牙
霞享食舍
太原 | 2018-06-07 |
回复
我做好的也是吃起来感觉粘牙,发的特别好,蒸出来也外形挺好的,蒸的时间也够长啊
琪琪的大毛猫
2018-06-07 |
回复
@手机用户3213_70fv我先是照方子蒸了半个多小时,粘牙,也是以为没熟,然后又蒸了半个多小时,还是粘牙,应该不是没熟
琪琪的大毛猫
2018-06-07 |
回复
@
汪星人Coreign
我听我妈说发糕是用米粉弄的,是不是因为是面粉的关系才这样的?
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