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面包
【爱和自由】老面包
陌上_花开做的【爱和自由】老面包
陌上_花开
做过
【爱和自由】老面包
很好的方子，类似于中种法，中种冷藏一晚发酵，然后加的蛋液多了5g，所以自己又加了点粉。手套膜都没有完全揉出来，但是仍然超级柔软，能拉丝的那种。
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于 2018-06-09 21:40:02
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【爱和自由】老面包
酵头:
、
金象高筋粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
酵母
、
水
、
主面团:
、
金象高筋粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
黄油
、
融化的黄油(液体)
、
烤箱下层
综合评分
8.7
小幽27
9 赞
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