湖南老长沙臭豆腐。
口馋，在外面买的又怕不干净，又几块吃不过瘾。于是就买生胚自己动手做。

第一步：把生胚洗干净清水泡半个～一个小时，然后沥干生胚待用。

第二步；我是用不粘锅炸的。放大概差不多抹过生胚的油，不用放过多，以免造成浪费。毕竟油炸过的油有点臭豆腐的味道不好循环再用。
热油放生胚，油炸过程中需要翻动生胚，炸到臭豆腐膨胀,就可以上锅。

第三步：煮汤汁，提鲜。是买生胚，卖家送的汤粉包。

第四步：放香葱和香菜。浇汤汁在臭豆腐面上 ，喜欢吃辣的就放一些剁辣椒和萝卜干。

注意：生胚不要大火炸那么久，不然会很焦，口感很苦的。
#小吃 特色美食#