今天做的是红烧牛腩。用料：600克牛腩，胡萝卜土豆 玉米各一个，洋葱半个。香叶2⃣️，八角1，白芷半片，白蔻1，大葱半棵，大蒜半头，干红辣椒3个(微辣的程度)6片姜片，山楂2片。第一步焯水，凉水下锅切好的牛腩，同时加入2片姜和山楂，水开后5分钟出锅沥水。第二部炒香牛腩，热火凉油加白砂糖炒出糖色把牛腩及上述所有香料一起下锅翻炒➕酱油 老抽 红酒和料酒，继续翻炒，待出香味出锅放入高压锅内待用。
在起炒锅，入油，把洋葱，胡萝卜，土豆，玉米炒香，这次不用任何香料，出锅，倒入高压锅内，加开水微微高出食材，用牛羊肉键，点击开始即可。