第一次做披萨，我的披萨盘是8寸的，我做了两个都是厚饼底的，而且面粉还有剩，做再薄一点应该足以做三个8寸的。我并没有按配方做，自己只是随意弄了点普通的中筋面粉，放入一些糖，再加了5克左右的高干酵母粉，然后加入凉水，搅和面，如果觉得太湿黏可以一边揉面一边适当的再加入面粉，直到揉成圆圆面团不太黏手了就在外头抹了很少的花生油，我懒得上楼拿色拉油了。家里保鲜膜已经用完了，我选择的是在室内正常温度盖个锅盖来静等发酵一倍大。大概用了两个小时就膨胀起来了。
拿出一部分面，揉成小面团，放入披萨盘里，用手按压按压平，然后拿勺子弄一圈披萨外边出来，拿牙签扎整个饼无数个小孔，然后涂披萨酱，涂匀，不用太多的。然后放奶酪，接着放配菜了，我用了牛肉粒小的，腊肠切薄片 ，儿子的玉米肠切片，儿子的瘦肉丸子切片，洋葱，些许豆角。
放好后，再来一层奶酪。
210度预热几分钟，放入披萨，中火15分钟看颜色，已经很金黄了就得停止烤了，没有金黄呢就再烤几分钟。
家里六个大人，四岁小朋友一个，婴儿一个，一下子吃完了，所以接着又做了一个。奶酪放少了，所以没有起丝。但是面发得很好，吃得好香。