为老妈继续开发Low Gi的食谱
这个面包也是其中一个尝试
参考本方做法www.xiachufang.com/recipe/101827402/
我选择了50%全麦➕50%高粉
谷物方面 选择了黑白芝麻、三色藜麦、亚麻籽、罂粟籽、黄小米、葵花籽七种谷物
经浸泡后揉入面团
另外少量纯枫糖浆（约10g）的加入
使得面团更加湿润 且富有香气
其余的糖类材料我就没有再加入
这样的组合 仍然是「Low Gi」「High Fibre」的经典代表
好处就是在用餐后 血液中的糖份呈现缓慢上升 且维持在较低范围
同时全麦粉与谷物的加入 增加了口腔的咀嚼时间 也可帮助血糖缓慢的上升
#早餐•2018年6月15日#
#一个面团的日常#
#LowGi#
这个面包也是其中一个尝试
参考本方做法www.xiachufang.com/recipe/101827402/
我选择了50%全麦➕50%高粉
谷物方面 选择了黑白芝麻、三色藜麦、亚麻籽、罂粟籽、黄小米、葵花籽七种谷物
经浸泡后揉入面团
另外少量纯枫糖浆（约10g）的加入
使得面团更加湿润 且富有香气
其余的糖类材料我就没有再加入
这样的组合 仍然是「Low Gi」「High Fibre」的经典代表
好处就是在用餐后 血液中的糖份呈现缓慢上升 且维持在较低范围
同时全麦粉与谷物的加入 增加了口腔的咀嚼时间 也可帮助血糖缓慢的上升
#早餐•2018年6月15日#
#一个面团的日常#
#LowGi#
iPhone 拍摄于
2018-06-15 08:10:54
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