这个70%方子我用的是金像高筋面粉，红茶水减少到91克，面团刚刚好，盆光面光机光🙂，手套膜也很容易出，也不黏，原方全部倒进去的话，太湿了。红茶家里没有，用的是雨前龙井，不涩，很香。 #早餐•2018年6月19日#
iPhone 拍摄于
2018-06-19 12:08:50
高筋面粉 310克 全蛋液 50克 细砂糖 30克 盐 3.5克 奶粉 8克 耐高糖酵母 3克 红茶水 155克 红茶末 5克 黄油 15克 老面 65克、黄油 90克 糖粉 66克 全蛋液 60克 奶粉 125克、全蛋液 少许 酥粒 少许 杏仁片 适量
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