最后用摔打的方法面揉的太棒了，做出来的面包实在是太好吃了，拉丝效果很好，面包还非常柔软，并且我用的还是普通面粉，非常感谢老师教的方法，太好了！
None 拍摄于
2018-06-24 21:33:02
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。
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