这个配方非常成功。感谢！！
之前做过几次戚风蛋糕了，都没有这次这么成功。基本上算是满模了，虽然有点过火裂开，但一点不影响。我调了150度一个小时就走开了，如果不想开裂，自己可以适当观察颜色调火候的。放中下层烤。
另外我打了12个鸡蛋，唉，鸡蛋散黄严重，我是一个筷子洞大小让蛋清先流出来的，不然根本分离不了蛋清蛋黄。这个是个好办法。且我的蛋基本上是50克左右的。
这个配方的糖量做出来不算太甜，因为我用的牛奶是蒙牛纯牛奶不甜的。😊想吃甜点可以放儿童牛奶，以前我就是用儿子是奶奶。哈哈哈哈哈
奶油用金钻的，还是打不硬，总感觉太水了，裱花太塌了，可能我手笨吧。