【【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）图片】晚礼小鱼

我的包也能长高高就是不能开裂的原因是没有用铸铁锅么？我用滴石板…闻起来很香，还没有凉但是很想切开尝一口啊…我的cooker combo已经在路上了，到手之后再刷一遍试试。一发5小时感觉有点过，二发冰箱里4个小时就长1.5倍了，害怕睡一觉直接发过头果断入烤箱烤了…明天早上再切开看看叻…好困💤

iPhone 拍摄于 2018-06-26 14:12:34

准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高筋面粉、全麦粉、水、细海盐、酵母粉、天然酵种

综合评分 9.0

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晚礼小鱼的厨房

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