#煲汤#鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋的功效，鱼腥草还是天然抗生素，有神奇的消炎作用。
鱼腥草具有挥发油，不宜久煮。炖排骨、鸡、鱼等食材，可以鱼腥草先煮出水，鱼腥草捞起，煮出的水和排骨、鸡一起慢炖。
今日推荐鱼腥草炖鱼头汤
用料:鱼头一个、干鱼腥草一小把
步骤:
1.鱼头洗净剁块
2.鱼腥草提前浸泡15分钟，冲洗干净(野生鱼腥草会附着些泥土杂草)
3.鱼腥草先放适量清水煮沸15分钟
4.锅放油，烧至6成热时放入鱼头，转小火慢煎，煎至鱼头两面微金黄色时把煮出水的鱼腥草倒入锅内。
5.再开大火煮3分钟，加适量盐调味即可。