所有材料减半，量刚好。
慢慢加入淡奶油，面团刚好，不会很湿，这时候，我看奶油没用完，就把剩下的奶油加进去了，悲剧啊！面团变很湿，根本不需要擀，用手拍到一定厚度，勉强用小杯子按出圆形，刷好蛋液。这个要记住，要看面的状况，不能湿答答。
温度，出了点问题，长了经验。预热的时候要高于实际温度，放进去的时候调整到正确的温度。
一早上做的饼干和司康，总结出烤箱温度低于实际温度20度。
慢慢加入淡奶油，面团刚好，不会很湿，这时候，我看奶油没用完，就把剩下的奶油加进去了，悲剧啊！面团变很湿，根本不需要擀，用手拍到一定厚度，勉强用小杯子按出圆形，刷好蛋液。这个要记住，要看面的状况，不能湿答答。
温度，出了点问题，长了经验。预热的时候要高于实际温度，放进去的时候调整到正确的温度。
一早上做的饼干和司康，总结出烤箱温度低于实际温度20度。
iPhone 拍摄于
2018-06-27 12:42:15
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