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德国T550 鲁邦种法棍
Briant祥子做的德国T550 鲁邦种法棍
Briant祥子
做过
德国T550 鲁邦种法棍
把面粉换成T-65,水量加到86%。希望做出口感比较轻盈的法棍面包,在面粉的配比上还要做调整...
#T-65高水量法棍#
iPhone 拍摄
于 2018-06-27 14:04:45
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德国T550 鲁邦种法棍
550(T55)
、
低糖酵母
、
鲁邦硬种
、
海盐
、
麦芽精
、
水
、
后加水(可不加)
3
做过
Briant祥子
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