方子不是用这个，中种吐司的方子，用了这个摔面法，摔了二十多分钟，出了手膜，但是还是没做出方子中手膜的效果，烤出来的效果还不错，表面烤得有点过了，下回减5分钟试试
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2018-07-01 10:32:29
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。
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