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蛋糕
果子学校红茶戚风蛋糕
焦糖半圈儿做的第二届早餐马拉松
焦糖半圈儿
做过
第二届早餐马拉松
day 9
红茶戚风
其实是第一次做戚风 形状做失败了的 乳化不足 而且底部烤焦了 顶部塌了
但是蛋糕软到拿不起来 内容入口即化！！
不知道是不是应该这样 但是我好喜欢！！
17cm的加高中空模 四个鸡蛋的量 我自己就能吃掉半个
吃到嘴里太轻盈了
而且方子里的糖量是刚刚好 甜味不会重
细节技巧也太实用啦！只是这次我没有点链接去看乳化细节
总结了一些可能的失败原因和改进方法 想做出完美戚风啊！！
#早餐•2018年7月3日#
#焦糖圈是甜甜圈#
iPhone 拍摄
于 2018-07-03 10:00:02
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果子学校红茶戚风蛋糕
.
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8.5
下厨房小至
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