茄子蛋糕！
第一步：茄子切成二根上锅蒸熟拿出，破开肚子里面倒入调料(调料喜欢吃番茄味就用番茄酱加一点酱油和糖，加一点水和油稀释搅拌好了以后，分别倒在茄子肚子里面！如果喜欢吃蒜蓉味就把蒜蓉黄豆酱糖混合用水和油稀释后倒入里面！还可以用肉臊子看自己喜欢)
第二步：锅里少量油，小火把茄子平放进去盖上锅盖，慢慢煎，因为茄子蒸了有水可以不再倒水进去！
第三步：打一个蛋，倒入少量水和欠粉，搅拌后淋在上面，熟了以后就可以出锅！
注意二点，第一茄子不要蒸太久太烂，熟了软了就好！第二，淋蛋上去如果不熟可以加一点水盖上锅盖继续闷一闷就好！第三，记住全程小火，不然茄子要糊！