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【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
健身少女的日常做的【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
健身少女的日常
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【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
#早餐•2018年7月11日#
#欧包必修课#
出炉之后给我的第一印象是香,第二印象是酸。没切开都能闻到酸味了,切开就更激动,一股浓浓的醋酸味,因为是纯天然酵种,酸味特别突出。上一次吃到酸味这么重的也是Ken的纯天然酵种轻全麦欧包,这个加了黑麦,好像味道更重了。
正好之前做的tartine的那款还没吃完,拿来对比了一下,这个味道明显重很多。不过对于经常吃欧包的人来说还是能接受并且挺喜欢的。
Android 拍摄
于 2018-07-11 06:41:04
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【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
准备天然酵种
、
活跃酵种
、
高粉
、
全麦粉
、
水
、
主面团
、
高粉
、
全麦粉
、
黑麦粉
、
水
、
细海盐
、
天然酵种
综合评分
9.2
Sunny_Kreglo
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