用了个超级偷懒的方法：
   把生姜切块，加1个鸡蛋，加适量淀粉/面粉，加水，一起放料理机里打碎。
   料理机的液体倒一个大碗里，加适量盐，加一点老抽为了上色，加糖，搅拌搅拌，把切条的猪肉全倒里腌。
   喜欢大口吃肉的感觉，所以切成条。腌制汁一次做多点，用了一整块姜。碗大一点可以一次腌1、2斤的猪肉，可以放冰箱隔夜腌，反正一锅炒熟，剩余的可以冻冰箱慢慢吃，做沙拉、做三明治、加餐、零食…
    我配上鲜蘑一起炒，果真是又嫩又好吃，好方子。