下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
8.9
羊排
8.8
白菜
8.8
萝卜
8.2
蓝莓
7.3
山药
7.2
猪肉
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
红烧
红烧茄子
吉吉如律令-今天吃什么做的红烧茄子
吉吉如律令-今天吃什么
做过
红烧茄子
茄子用盐水抓到微微变软，炒起来不会变色。
蒜切碎，加两勺生抽、半勺老抽、半勺醋、半勺蚝油、一勺香油、一点点白砂糖调成汁。
锅里多放一点油，有猪油更好，下茄子翻炒到表皮微微有点皱，下调好的酱汁翻炒，然后顺着锅边淋入一点点水，不停翻炒，最后加一点水淀粉大火收汁即可装盘。
（辣椒是腌好的二荆条，略微带点酸味，所以我醋放的很少）
iPhone 拍摄
于 2018-07-22 21:22:35
赞
红烧茄子
茄子
、
蒜
、
老抽
、
白砂糖
、
水
综合评分
6.8
努力努力再努力DXT
9 赞
0 回应
登录查看全部回应
吉吉如律令-今天吃什么的厨房
24
关注
|
3
菜谱
|
8
作品
关注
吉吉如律令-今天吃什么的其他作品
全部
吉吉如律令-今天吃什么的菜谱
全部
